食品安全质量管理系统

食品安全质量管理系统是指通过一系列有组织的方法和程序，确保食品在生产、运输、存储和销售过程中的安全与质量。该系统涉及到食品生产者、供应商、简报：在系统中购买、制造、贮存、运输合售食品。食品安全质量管理系统的目的是保护消费者免受食品污染和质量问题的威胁。该系统的主要特点包括食品安全管理、食品质量控制和食品安全法规的遵守。食品安全管理主要包括制订食品安全政策、设置食品安全目标、食品安全风险评估和食品安全培训。食品质量控制主要包括对原材料、生产工艺、产品检验等方面的严格控制，以确保食品质量符合标准。遵守食品安全法规包括遵循食品法规和标准的要求，确保食品符合国家和国际规定的安全标准。食品安全质量管理系统能够提供食品从原材料采购到最终消费者手中的全过程控制和追溯，减少食品安全事故的发生，保障公众健康。该系统还能提高企业的竞争力和声誉，增加消费者的信任度和满意度，促进经济的可持续发展。因此，食品安全质量管理系统在现代食品行业中具有重要意义和广泛应用。